Sophie Chaulassel est diplômée de l'école de Shiatsu thérapeutique et d'énergétique chinoise Fuji Taishan fondée par Michel Sarre et Fabienne Demillian.

Elle pratique le KOHO shiatsu depuis plus d'une vingtaine d'année.

Certifiée depuis novembre 2013 par Maître Masanori Okamoto aux techniques fondamentales de shiatsu Kuretake à Hakone au Japon.

Diplômée depuis juin 2025 - D.U Art du soin en partenariat avec le patient.

Université Côté d'Azur, faculté de médecine.

Membre du Syndicat  Professionnel de Shiatsu.